Kahramanmaraş’ta 6 Şubat sarsıntıların akabinde aile ekonomilerine katkıda bulunmak isteyen gelin ve görümce yöresel konut yemeklerini yaparak geçimlerini sağlıyor.
Onikişubat ilçesi Sakarya konteyner kentte Kahramanmaraş’a ilişkin olan yöresel eserleri yaparak satışını yapan 2 çocuk annesi Aysel Akgün (44) ve 3 çocuk annesi Selma Akgün (39), konteyner iş yerlerinde yöresel yemekler yaparak hizmet veriyor. Zelzelede iş yerlerinin yerle bir olduğunu söyleyen Akgün,” Zelzeleden sonra kendi uğraşlarımızla toparladığımız iş yerimizde el emeğimiz olan ve büsbütün doğal olan eserleri yaparak kendi ayaklarımız üzerinde durmaya çalışıyoruz” dedi.
Kahramanmaraş’a ilişkin kültürel yemekleri tanıtmaya çalıştıklarını söyleyen görümce Aysel Akgün Üzüm,”Biz sarsıntıdan ötürü iş yerimizi kaybettik. Sarsıntıda enkaz altında kaldı, hiç bir şeyimizi kurtaramadık. Makinalarımızı alamadığımız için ve maddi olarak zorlandığımız için şuan yöresel yemekler yapıyoruz. Kahramanmaraş’a ilişkin kültürel yemeklerini tanıtmaya çalışıyoruz. Reçel çeşitleri, turşu, mumbar dolması, kuru dolma, pekmez, gözleme üzere yöresel yemekler yaparak kendi ayaklarımız üzerinde durmaya çalışıyoruz. Sarsıntı öncesi borçlarımız vardı onları ödemeye çalışıyoruz. Bir bayan olarak herkesin çalışmasını tavsiye ediyorum. Sarsıntı sonrası toparlanma evresindeyiz. Çalışanlarımız muhtaçlıklarını karşılayabiliyorlar. Biz kendi gereksinimlerimizi karşılayabiliyoruz. Biz şu an hayattayız ve her şey için şükrediyoruz” dedi.
Depremden sonra birkaç ay kendilerine gelemediklerini söyleyen gelin Selma Akgün, “Daha evvel bir iş yerimiz vardı ve eşimle birlikte çalıştırıyordum. Sarsıntıda iş yerimiz gitti, enkaz altında kaldı. İş yerimizi arkadaşlarımızı, arkadaş topluluğumuzun birçoklarını kaybettik. Konteyner içerisinde yöresel yemekler üzerine iş kurmaya karar verdik. Âlâ ki de bu kararı vermişiz. Zelzeleden sonra birkaç ay kendimize gelemedik. Meskende durmakla daha makûs oluyorduk. Yöresel yemekleri üzerine işimizi kurduk. Buradaki eserler büsbütün el emeği göz ışığı. Her şeyi kendi gayretimizle yapıyoruz yap. Buradaki eserlerin tamamı doğal. Kendimiz yapıyoruz, kendimiz üretiyoruz. Tarhana yapıyoruz, içli köfte yapıyoruz, reçel çeşitleri, mumbar ve turşularımızı bulunduruyoruz. Çoğunlukla mesken yemeği yapıyoruz. İşlerimiz şu an çok yeterli gidiyor” sözünü kullandı. – KAHRAMANMARAŞ
